Je vous écris depuis les magnifiques montagnes du Montana, aux États-Unis ! Je suis absolument ravie que vous ayez trouvé mon petit coin d’internet. Depuis 8 ans, je suis dans cette incroyable aventure de création de recettes qui apportent des sourires aux tables du monde entier.
Mon Histoire
Vous connaissez cette sensation quand vous réussissez parfaitement une recette et que tout le monde à table devient silencieux parce qu’ils sont trop occupés à savourer chaque bouchée ? C’est ce qui me motive ! J’ai créé fr.mealmia.com en 2023 parce que je crois que la bonne cuisine n’a pas besoin d’être compliquée – elle doit simplement être faite avec amour et de bonnes instructions.
Après avoir passé d’innombrables soirées à expérimenter dans ma cuisine (et oui, à gérer ma part de catastrophes culinaires !), j’ai appris que les meilleures recettes sont celles qui fonctionnent vraiment dans de vraies maisons, avec de vrais ingrédients et de vraies contraintes de temps. Chaque recette que vous trouvez ici a été testée plusieurs fois – généralement pendant que je jongle avec la vie quotidienne, tout comme vous !
Rencontrez l’Équipe
J’ai la chance d’avoir une équipe incroyable de passionnés de cuisine qui aident à rendre Meal with Mia encore meilleur :
Catrine – Notre spécialiste des petits déjeuners et brunchs qui apporte une touche européenne aux plats américains classiques. Sa recette de gaufres belges est devenue légendaire parmi nos lecteurs ! Quand elle ne perfectionne pas sa sauce hollandaise, elle expérimente de nouvelles méthodes de préparation du café.
Emily – Notre extraordinaire pâtissière qui peut transformer n’importe quelle occasion en une raison de faire un gâteau. Sa précision dans les mesures et ses instructions détaillées ont sauvé d’innombrables aventures pâtissières. Elle est aussi le cerveau derrière notre collection de biscuits de Noël.
Georgia – Notre gourou de l’alimentation saine et reine de la préparation des repas. Avec sa formation en nutrition, elle aide à rendre nos recettes à la fois délicieuses et nutritives. Ses repas préparés à l’avance ont sauvé l’heure du dîner de familles occupées partout !
Ce Que Vous Trouverez Ici
De notre cuisine du Montana à la vôtre, nous partageons :
- Des dîners pour la semaine qui ne vous feront pas commander à emporter à mi-chemin
- Des en-cas qui plaisent à tous et disparaissent plus vite qu’on ne peut dire “encore”
- Des plats spéciaux pour les occasions qui créent des souvenirs
- Des conseils et astuces personnels accumulés au cours de 8 ans de développement de recettes
Chaque recette est accompagnée de :
- Instructions claires et simples (parce que qui a besoin de stress ?)
- Conseils pratiques qui aident vraiment
- Options de préparation à l’avance pour les journées chargées
- Ingrédients de saison que vous pouvez vraiment trouver
- Histoires et souvenirs qui rendent la cuisine personnelle
Restons Connectés !
La meilleure partie de la cuisine ? Le partage ! Retrouvez-moi sur Pinterest @mealmiafr pour des doses quotidiennes d’inspiration culinaire. Nous publions de tout, des dîners familiaux rapides à ces plats “wow” qui vous font ressembler à un chef professionnel (même si vous apprenez encore à faire bouillir l’eau correctement – nous sommes tous passés par là !).
Une Note Personnelle
Quand je ne suis pas en cuisine à tester des recettes avec mon équipe dans notre maison du Montana ou à courir après mes deux enfants énergiques (Jack et Aliana, qui sont nos critiques culinaires les plus honnêtes !), vous me trouverez probablement au marché local à la recherche d’ingrédients de saison avec Susan, à organiser ma collection grandissante d’épices avec Emily, ou à partager des conseils culinaires avec Catrine autour d’un café.
Mon mari John est devenu notre goûteur non officiel, bien qu’il affirme que c’est un travail difficile que quelqu’un doit faire ! Entre ses retours et les opinions franches des enfants, chaque recette est minutieusement testée avant d’arriver sur le blog.
Souvenez-vous : Tout grand chef a commencé quelque part, et chaque catastrophe en cuisine n’est qu’une histoire qui attend d’être racontée. Alors enfilez votre tablier, et créons quelque chose de délicieux ensemble !
Notre Processus de Test des Recettes
Chaque recette sur Meal with Mia passe par plusieurs phases de test :
- Développement initial dans ma cuisine
- Tests en équipe avec Catrine, Emily et Susan
- Test lors du dîner en famille (les enfants sont les critiques les plus sévères !)
- Ajustements finaux et photographie
Bonne Cuisine ! Mia ❤️
P.S. N’oubliez pas de me rejoindre avec l’équipe sur Pinterest @mealmiafr pour plus d’aventures culinaires !